వంటగదిలో విప్లవం: గ్యాస్ పొయ్యిలకు స్వస్తి.. విద్యుత్ వంటే శక్తి!
దీర్ఘకాలికంగా చూస్తే, ఇది సామాన్యుడి జేబుకు చిల్లు పడకుండా ఉండటమే కాకుండా, స్వచ్ఛమైన దేశ నిర్మాణానికి కూడా తోడ్పడుతుంది.
హైదరాబాద్: పెరుగుతున్న నిత్యావసరాల ధరల నేపథ్యంలో గృహ బడ్జెట్ను గాడిలో పెట్టేందుకు ఇ-కుకింగ్ అద్భుతమైన మార్గంగా మారుతోంది. ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ ఎనర్జీ ఎకనామిక్స్ అండ్ ఫైనాన్షియల్ అనాలిసిస్ (IEEFA) నివేదిక ప్రకారం, ప్రస్తుతం మన ఇళ్లలో వాడుతున్న గ్యాస్ సిలిండర్ల కంటే విద్యుత్ ఆధారిత పరికరాలు చాలా పొదుపుగా ఉంటున్నాయి. ధరల వ్యత్యాసం పరిశీలిస్తే, సబ్సిడీ లేని ఎల్పీజీ సిలిండర్లతో పోలిస్తే ఎలక్ట్రానిక్-కుకింగ్ ఏకంగా 37 శాతం చౌకగా ఉంటోంది.
ఇక పైపుల ద్వారా సరఫరా అయ్యే పీఎన్జీ గ్యాస్ కూడా విద్యుత్ వంట ఖర్చు కంటే 14 శాతం భారంగానే ఉంటోంది. కేవలం ప్రభుత్వం ఇచ్చే సబ్సిడీల వల్ల మాత్రమే గ్యాస్ ధరలు ఎలక్ట్రానిక్-కుకింగ్తో పోటీ పడగలుగుతున్నాయి. ముఖ్యంగా ప్రధాన మంత్రి ఉజ్వల యోజన లబ్ధిదారులకు అందే భారీ సబ్సిడీ మినహాయిస్తే, సాధారణ పౌరులకు విద్యుత్ ఆధారిత వంట విధానమే అత్యంత చౌకైన పరిష్కారమని గణాంకాలు చెబుతున్నాయి.
ఆరోగ్యం మరియు పర్యావరణ ప్రయోజనాలు
ఎలక్ట్రానిక్-కుకింగ్ కేవలం డబ్బు ఆదా చేయడం మాత్రమే కాదు, కుటుంబ సభ్యుల ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. సంప్రదాయ గ్యాస్ స్టవ్లను వాడేటప్పుడు వెలువడే కార్బన్ మోనాక్సైడ్, నైట్రోజన్ డయాక్సైడ్ వంటి హానికర వాయువుల వల్ల వంటగదిలోని గాలి నాణ్యత దెబ్బతింటుంది. కాలుష్య రహిత వంట విధానం గురించి మాట్లాడితే, విద్యుత్ పరికరాలు ఎటువంటి మంటను లేదా పొగను విడుదల చేయవు, తద్వారా శ్వాసకోశ సమస్యలు వచ్చే ముప్పు తగ్గుతుంది. అంతేకాకుండా, ఇండక్షన్ స్టవ్ల వంటి పరికరాలు కేవలం పాత్రను మాత్రమే వేడి చేస్తాయి కాబట్టి, వంటగది ఉష్ణోగ్రత సాధారణంగానే ఉంటుంది. దీనివల్ల వేసవి కాలంలో కూడా సౌకర్యవంతంగా వంట చేసుకోవచ్చు. భద్రత పరంగా చూసినా, గ్యాస్ లీకేజీలు లేదా అగ్ని ప్రమాదాల భయం ఎలక్ట్రానిక్-కుకింగ్లో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
భవిష్యత్తు అవసరాలు మరియు సవాళ్లు
భారతదేశం తన ఇంధన అవసరాల కోసం దిగుమతులపై ఆధారపడటం తగ్గించుకోవాలన్నా, పర్యావరణాన్ని రక్షించుకోవాలన్నా 'ఎలక్ట్రానిక్-కుకింగ్' వైపు అడుగులు వేయడం అనివార్యం. వ్యాప్తి మరియు సవాళ్లు అనే అంశాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, నిరంతర విద్యుత్ సరఫరా మరియు సోలార్ ఎనర్జీ వాడకం పెరిగితే ఈ విధానం మరింత ప్రజాదరణ పొందుతుంది. ప్రభుత్వం ఎలక్ట్రిక్ వాహనాలను ప్రోత్సహించినట్లుగానే, ఎలక్ట్రానిక్-కుకింగ్ పరికరాలపై కూడా ప్రోత్సాహకాలు అందిస్తే పట్టణ మరియు గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో గ్యాస్ సిలిండర్ల వాడకం తగ్గి, విద్యుత్ వంట ప్రధాన స్రవంతిలోకి వస్తుంది. దీర్ఘకాలికంగా చూస్తే, ఇది సామాన్యుడి జేబుకు చిల్లు పడకుండా ఉండటమే కాకుండా, స్వచ్ఛమైన దేశ నిర్మాణానికి కూడా తోడ్పడుతుంది.